Carnuntum Cuvee 2021

 

DIESE CUVÉE macht einfach jeden Tag Spaß. Sie hat diese verführerische, animierende Kirschenaromatik, dazu warme Gewürze und eine leichte Röstnote – und doch ist der Wein saftig, elegant und erfrischend. Ein Bilderbuchvertreter für die Region Carnuntum.

• LAGE & BODEN schottrige und sandige Lehmböden
• ERNTE händisch geerntet von Anfang bis Mitte September
• GÄRUNG 10-12 Tage auf der Maische bei 28-30°C mit anschließendem biologischen Säureabbau
• AUSBAU in großen Holzfässern und gebrauchten Barriques
• ALKOHOL 12,9%vol
• RESTZUCKER 1,2g/l
• SÄURE 5,4g/l