100% Handlese, nachhaltig zertifiziert
Nach 24h Maischestandzeit im 300 L Holzfass spontan vergoren und ausgebaut
Reift auf der Vollhefe für 12 Monate mit dezenter Batonnage
Produktion: 700 Flaschen, 30 Magnum
Abfüllung im November des auf die Lese folgenden Jahres.
Auspflanzjahr der Reben: 2015 #nichtsoaltereben
Speiseempfehlung: wir lieben ihn zu cremigem. Sei es eine elegante Vorspeise mit Erbsenpüree oder ein herzhaftes Hokkaido-Risotto, die nussig-buttrige Aromatik unseres St. Georgen GVs passt dazu wie ein Gedicht zu einem lauen Maiabend.
13,0% Vol.
