Siglos 2016 Falstaff Grand Prix Sieger
RIED SIGLOS 2016
SORTEN ZWEIGELT (70%) , BLAUFRÄNKISCH (30%)
ALKOHOL 13 %
SÄURE 4,8 g/l
RESTZUCKER 1,8 g/l
LAGE/BODEN
Siglos im Alten Weingebirge. Über 50 Jahre alte Rebstöcke sind
die Basis für unsere Cuvèe gleichen Namens aus Zweigelt und
Blaufränkisch. Fruchtbarer und tiefgründiger Lehmboden und
hohem Kalkanteil.
ERNTE/GÄRUNG/AUSBAU
Die Trauben werden händisch geerntet und sortiert. Kontrol-
lierte Maischegärung mit natürlicher Spontanhefe in Edelstahl-
tanks, Pressung nach 10Tagen Maischestandzeit, anschließend
biologischer Säureabbau. Reifung 12 Monate im kleinen ge-
brauchten Eichenfass.
BESCHREIBUNG
„Dunkles Rubingranat, violette Refl exe, zarte Randaufhellung.
Mit etwas Edelholzwürze unterlegte Kirschfrucht, ein hauch von
Waldbeerfrucht, etwas Tabaknuancen, leichte Zitrusnoten.
Saftig, elegant, frische Struktur, feine Tannine, mineralisch,
zarte Brombeerfrucht im Abgang, fruchtsüß im Nachhall, be-
reits gut antrinkbar, unkomplizierter Speisenbegleiter.“
[falstaff Weinguide 2017/18 - Bewertung: 91 Punkte]
LAGERFÄHIGKEIT
5 - 8 Jahre
