Les Jamelles Merlot 2019
In den Korb
  • Beschreibung

Les Jamelles, Monze

Merlot ist eine sichere Wahl im Sortiment von Les Jamelles und ein fruchtiger, runder, komplexer und eleganter Wein. Es passt zu allen Küchen.

SORTE(N)

100 % Merlot

TERRITORIUM(E)
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Um einen perfekt ausgewogenen, sortentypischen Wein zu erhalten, stammen die Trauben aus fünf Terroirs: Die Weinberge der Ebene, die des Narbonnais- Hinterlandes und der Aude-Ebene sorgen für Reichtum, Länge und Struktur; das der Küste von Biterrois , Opulenz und Frische;

Die Reben an den Hängen des Orb und in den Mittelhängen des Hérault verleihen der endgültigen Mischung Rundheit, samtige Tannine und Frische.

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WEIN MACHEN

Die Mazeration dauert 2 bis 4 Wochen. Ein Teil der Cuvée reift in Holzfässern: 2/3 in französischer Eiche und 1/3 in amerikanischer Eiche, um an Komplexität zu gewinnen. Ein kleiner Teil der Cuvée wird durch Thermovinifikation hergestellt, um Frucht, Rundheit und Geschmeidigkeit zu gewinnen.

VERKOSTUNG

Mit einer tiefen Farbe ist Merlot Les Jamelles reichhaltig, lang und rund. Es hat Aromen von reifen Früchten (Burlat-Kirsche, Walderdbeere) sowie Aromen von Clafoutis und Karamell.

Auch Noten von Zimt, Muskatnuss und sogar Kirschtomate sind vorhanden. Die Tannine sind seidig und angenehm am Gaumen. Dieser Merlot ist bei den Gästen einhellig! Es ist ausgewogen und leicht zu trinken. „ Ansprechend *! sagen die Angelsachsen.*Flüssigkeit

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ESSEN UND WEIN

Bei 17 – 18°C ​​zu traditioneller oder würziger Küche servieren: gefüllte Tomaten, gesalzene Linsen, Steak, Hühnchen mit Ratatouille.