Vinifizierung Handlese am 1. Oktober 2019, schonende Pressung, Mostklärung mittels Schwerkraft, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, biologischer Säureabbau, 1,5 Jahre Ausbau auf der Feinhefe
Weinbeschreibung Vanille-Creme, Blütenhonig, voller Duft, Bananen, Apfel-Kompott, dann auch gelbe Frucht, viel Pikanz, Säure am Punkt, straffe, kompakte Struktur, zeigt einiges an Komplexität, langer Nachhall.
Daten Alkohol 14,5 % vol
