Ein Veltliner im mittleren Bereich, wie er sein soll: knackig, saftig, frisch. Feiner Duft nach Kiwi und Melonen, viel pfeffrige Würze, am Gaumen balanciert mit harmonischem, dabei aber konzentriertem Abgang.
Ausbau Handlese Anfang - Mitte Oktober. Die Hälfte der Trauben wird gerebelt und für 6 – 8h auf der Maische belassen (Maischestandzeit). Vergärung in Edelstahl und anschließend 4 Monate Reifung auf der Feinhefe.
13,0% Vol.
92 Falstaff
