Grüner Veltliner Ried Weitgasse Mantlerhof 2019

In den Korb
  • Beschreibung

Weingut Mantlerhof, Gedersdorf

AT-BIO-302

GRÜNER VELTLINER 2019 Ried Weitgasse

Entstehung

Recht gesundes Traubenmaterial, nur leichte, gut auskurierte Hagelschäden, zügige Verarbeitung durch

schonende und säurekonservierende Ganztraubenpressung. Danach spontane Vergärung im Stahltank.

Der Wein lagerte einige Monate auf der Feinhefe. Abgefüllt März 2020.

Jahrgang

Heiß, trocken und windig war das Jahr 2019. Intensive Regenfälle im Mai sorgten für eine ausreichende

Grundversorgung der Reben über kritische Phasen der Entwicklung hinweg. Alles in allem aber doch zu

trocken. Kaum Krankheitsdruck. Leichte Hagelschäden eine Woche vor der Lese in unseren westlichen

Anlagen. Die Lese war früh, 2te September Woche, bei idealem Lesewetter.

Weinbeschreibung

Der Wein besticht durch gute Sortencharakteristik. Eine animierende Säurestruktur sorgt

für einen anhaltenden Trinkfluss. Gute Dichte, unbeschwert und leicht.

Essensbegleitung

Harmoniert vorallem mit vegetarischer (bzw natürlich veganer) und leichter Küche.

Vorzugsweise weißes Fleisch oder Fisch. Passt auch zu fast allen Klassikern der

österreichischen Küche. Natürlich auch universell als Apperitiv einsetzbar.

Zucker: .............. 1,1 g/l Säure: ....................... 5,1 g/l Alkohol:................ 12,0 % Vol