zillinger

Cabernet Sauvignon Reflexion Ried Steinthal Zillinger 2015

In den Korb
  • Beschreibung

Johannes Zillinger, Velm-Götzendorf

AT-BIO-401

Lage: Steinthal (Hügelspitze)

Weingarten: ~30 Jahre alte Reben wachsen auf Löss über Kalksandstein

Vinifikation: langsame IZ-Gärung in 1000 lt Amphoren für 7 Monate auf den Beeren, für 4 Monate in 500-700 lt Fässern gereift, unfiltriert abgefüllt.

Geschmacksprofil: rote Beeren, Süßholz Anklänge, komplex, dicht, strukturiert; rassig und wild